Restaurant

Op de kamer of

op het terras

Ons restaurant bevindt zich in ons 3 sterren hotel in Frahan bij Bouillon in de Belgische Ardennen. Wij staan open voor zowel bezoekende gasten als hotelgasten, en bieden een verfijnde en royale keuken.

Onze chef Fabien maakt er een erezaak van om streekgerechten aan te bieden die met kennis van zaken bereid zijn om al hun smaken en subtiliteiten prijs te geven. Om de genoegens te variëren, verandert ons menu elke week, naar gelang van de producten en de seizoenen!

In de eetzaal met een prachtig uitzicht op de natuur, of bij mooi weer op het terras, zullen Martin en Benjamin u graag advies geven over de herkomst van de streekproducten, de keuze van de gerechten en de keuze van de wijnen.

Wij geloven dat uw verblijf bij ons alleen perfect kan zijn, als uw eetervaring ook perfect is. Ons restaurant is een van onze meest trotse verwezenlijkingen en is zeer populair bij onze stamgasten!

Wij zijn geopend van maandagavond tot zaterdagavond  niet woensdagmiddag

Een royaal

menu

Entrées :
 

• Croustillant au fromage d'Orval   15€

• Cuisse de grenouille, sauce à l'ail  15€

• Foie gras mi-cuit au torchon.  18€

• Toast au saumon fumé de notre fumoir  18€
   

Plats :

​

• 1/2 jambonneau, sauce aux grains de Meaux  16€

• Suprême de volaille jaune, sauce aux morilles  19€

• Sole entière meunière  30€

• Truite - Aux amandes  16€

  • Meunière  16€

  • Ardennaise  16€