In ons restaurant in Frahan, bij Bouillon, kan u genieten van een eerlijke en genereuze Ardense keuken."
Het menu wijzigt volgens de seizoenen en bestaat uit verse producten. Onze ervaren kok maakt van elk bord een waar kunstwerkje. Dankzij de vriendelijke bediening wacht u gegarandeerd een ogenblik van puur geluk.
De keuken is alle dagen open* van 12u tot 13u30 en van 19u tot 20u30.
* Gesloten op woensdag middag, behalve tijdens schoolvakanties en dinsdagavond alleen de dagelijkse menu aan 33 €.
De restaurantzaal
Benjamin verwelkomt u en dient op. Dankzij zijn goede raad passen de wijnen altijd bij uw maaltijd.
De keuken
Fabien staat in de keuken en bereidt trouw aan de lokale tradities geraffineerde schotels op basis van streekproducten.
Het terras
Als het mooi weer is dienen wij op het terras drank en maaltijden op.
Menu Terroir
Assiette Ardennaise 12 €
Truite aux amandes ou à l'Ardennaise 16 €
Ou
1/2 jambonneau, sauce aux grains de Meaux 16 €
Crêpe caramélisée, glace vanille Maison
et "Elixir du Château de Bouillon" 8 €
Servi le vendredi, samedi et le dimanche midi
du 7 février au soir au 1er mars à midi.
Weekend anniversaire
Samedi 28 mars au soir : menu 5 services
(Boissons comprises à 60 €)
Repas dansant avec "Pascal Deman"
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Dimanche 29 mars à midi : menu 5 services
(Boissons comprises à 60 €)
Repas dansant avec "Tima"
"Ambiance assurée" ...
Menus bientôt disponible ...
Menu "Saint Valentin"
Apéritif et ses mises en bouches
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Saumon fumé de notre fumoir
et sa crème aux herbes
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Crème "Brabançonne"
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Caille farcie aux pistaches et foie gras,
sauce aux champignons
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Coeur de "Saint Valentin"
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Café ou thé et mignardises
Boissons comprises : 50 € par personne.
(Apéritif, sélection de vins et café compris ou même formule sans alcool)
Menu servi du 7 février au soir au 1er mars à midi.
Seulement du vendredi midi au dimanche midi.
Ouvert la semaine pendant les vacances de carnaval.
Ouvert tous les jours à partir du 13 mars.
Menu Orval
Croustillant à l'Orval 15 €
Joue de porc,
sauce à la bière d’Orval 16 €
Coupe de glace à l'Orval 8 €
Servi le vendredi, samedi et le dimanche midi
du 7 février au soir au 1er mars à midi.
Enkele suggesties,
Prijs per persoon. Vraag gerust naar de ingrediënten als u allergieën heeft.
Voorgerechten
Croustillant de ris de veau à l'Ardennaise |
24 € |
Scampis, beurre à l'ail |
16 € |
Saumon mi-cuit, salé et fumé de notre fumoir, sauce "Hollandaise" |
18 € |
Terrine de foie gras de canard "Maison" |
19 € |
Servi le vendredi, samedi et le dimanche midi
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Hoofdgerechten
Sole entière "Meunière" |
27 € |
Entrecôte de boeuf, sauce béarnaise "Maison", pommes frites |
24 € |
Dos de lieu noir, vinaigrette tiède |
20 € |
Hamburger de légumes et fromage (Végétarien) |
15 € |
Magret de canard, sauce au sirop de « Liège » |
22 € |
Servi le vendredi, samedi et le dimanche midi
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Desserts
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Dégustation de glace "Maison" |
8 € |
Assiette de fromages |
10 € |
Coupe Dame Blanche "Maison" |
8 € |
Crêpes flambée au "Grand Marnier" |
8 € |
Trio de sorbet "Maison" |
8 € |
Servi le vendredi, samedi et le dimanche midi
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